Wicklow Wolf
Wicklow Wolf entstand 2014 in einer ehemaligen Bäckerei in Bray, gegründet von Quincey Fennelly und Simon Lynch. Ende 2019 zog die Brauerei in einen Neubau in Newtownmountkennedy in der Grafschaft Wicklow; dort stehen ein Sudhaus mit 35 Hektolitern, eine eigene Dosenabfüllung und ein Schankraum. Auf einer eigenen Farm in den nahen Hügeln wächst der Hopfen für das jährliche Erntebier. Das Kernsortiment heißt Alpha Pack und umfasst zehn Biere, vom Pale Ale über mehrere IPAs bis zu Lager, Red Ale, Oatmeal Stout, einem Fruchtsauerbier und einem alkoholfreien IPA.
Biere von Wicklow Wolf
16 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Die Biere von Wicklow Wolf verteilen sich breit über 6 Stilfamilien.
Bei diesen 16 Bieren tauchen 4 Noten immer wieder auf:
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Verglichen mit dem breiteren Katalog ähnlicher Stile:
Bei ihren wiederkehrenden Noten bleiben sie nah an vergleichbaren Brauereien.
Wie wir das messen
Zwei Schwellen greifen hier:
- Die Signatur-Liste zeigt Noten, die bei mindestens 6 % der Biere dieser Brauerei vorkommen. Eine niedrige Hürde — genug für ein Muster, nicht hoch genug für eine Eigenart.
- Der Vergleich darunter zeigt nur Noten, bei denen sich diese Brauerei um mindestens 20 Prozentpunkte von vergleichbaren Brauereien unterscheidet. Eine höhere Hürde — genug für einen echten Unterschied, nicht für eine Kleinigkeit.
Eine Note kann auf der Signatur-Liste stehen, ohne im Vergleich aufzutauchen: sie wiederholt sich hier, aber ähnliche Brauereien machen dasselbe.
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hopIQ exclusiveBasierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Über Wicklow Wolf
Wicklow Wolf entstand 2014 in einer ehemaligen Bäckerei in Bray, gegründet von Quincey Fennelly und Simon Lynch. Ende 2019 zog die Brauerei in einen Neubau in Newtownmountkennedy in der Grafschaft Wicklow; dort stehen ein Sudhaus mit 35 Hektolitern, eine eigene Dosenabfüllung und ein Schankraum. Auf einer eigenen Farm in den nahen Hügeln wächst der Hopfen für das jährliche Erntebier. Das Kernsortiment heißt Alpha Pack und umfasst zehn Biere, vom Pale Ale über mehrere IPAs bis zu Lager, Red Ale, Oatmeal Stout, einem Fruchtsauerbier und einem alkoholfreien IPA.
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