Peter Philip gründete Wayward Brewing Co. 2012 in Sydney ohne eigene Anlage und braute zunächst auf fremden Kesseln ein India Red Ale, ein Kellerbier, ein Bière de Garde und einen Eisbock. 2015 bezog die Brauerei einen ehemaligen Weinkeller in der Gehrig Lane in Camperdown, Braumeister wurde Shaun Blissett. Das Kernsortiment umfasst leichte Pale Ales, ein Lager, zwei IPAs und eine Berliner Weisse mit Himbeere. Seit 2025 gehört die Marke zur britischen Powder Monkey Group und wird bei Akasha in Five Dock gebraut; der Schankraum in Camperdown schloss im August 2025.
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Aus allen 8 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Ihre Handschrift muss über sehr unterschiedliche Stile hinweg tragen — was dann trotzdem wiederkehrt, ist umso aussagekräftiger.
Bei 8 Biere in 5 Stilfamilien zieht sich keiner der Charakterzüge von Wayward Brewing Co. durch das ganze Sortiment — der Stilmix selbst ist hier die Handschrift.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Peter Philip gründete Wayward Brewing Co. 2012 in Sydney ohne eigene Anlage und braute zunächst auf fremden Kesseln ein India Red Ale, ein Kellerbier, ein Bière de Garde und einen Eisbock. 2015 bezog die Brauerei einen ehemaligen Weinkeller in der Gehrig Lane in Camperdown, Braumeister wurde Shaun Blissett. Das Kernsortiment umfasst leichte Pale Ales, ein Lager, zwei IPAs und eine Berliner Weisse mit Himbeere. Seit 2025 gehört die Marke zur britischen Powder Monkey Group und wird bei Akasha in Five Dock gebraut; der Schankraum in Camperdown schloss im August 2025.
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