Gegründet 1997, um die Lücke zu schließen, die durch die Schließung der Brauerei Hürlimann 1996 entstanden war — Zürichs letzte große Brauerei. Der Name bezieht sich auf die Turbinenfabrik von Sulzer-Escher-Wyss, die zuvor an diesem Standort im Industriequartier ansässig war. Zürichs größte Brauerei beliefert etwa 100 Gastronomie-Betriebe. Philosophie: frisches, ungefilteres Bier mit kurzen Vertriebswegen — wöchentlich abgefüllt, ohne Konservierungsstoffe.
Aus allen 3 Bieren im Katalog.
Bei 3 Bieren werden nur wiederkehrende Noten gezeigt — ein untypisches Bier verschiebt das Bild schnell.
Eine Handvoll Stile im Sortiment — ein gemeinsamer Faden muss über all das tragen.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 62% des Katalogs, gemessen über 3 gerankte Biere. Ein klarer Ausreißer weit vor dem Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Gegründet 1997, um die Lücke zu schließen, die durch die Schließung der Brauerei Hürlimann 1996 entstanden war — Zürichs letzte große Brauerei. Der Name bezieht sich auf die Turbinenfabrik von Sulzer-Escher-Wyss, die zuvor an diesem Standort im Industriequartier ansässig war. Zürichs größte Brauerei beliefert etwa 100 Gastronomie-Betriebe. Philosophie: frisches, ungefilteres Bier mit kurzen Vertriebswegen — wöchentlich abgefüllt, ohne Konservierungsstoffe.
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