Nickel Brook wurde 2005 in Burlington, Ontario, von den Brüdern John und Peter Romano gegründet und wuchs mit der Craft-Beer-Bewegung der Provinz auf. Das reguläre Sortiment reicht vom Blonde Ale und Lager über Pale Ale und IPA bis zu einem schwachen Stout, daneben läuft eine wechselnde Small-Batch-Reihe. 2016 wurde der ursprüngliche Standort an der Drury Lane zum Funk Lab umgebaut, einer eigenen Anlage für saure und mischvergorene Biere. Die Produktion sitzt inzwischen an der Mainway, ein zweiter Schankraum kam in Etobicoke in der früheren Big-Rock-Brauerei dazu.
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Aus allen 17 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Ihre Handschrift muss über sehr unterschiedliche Stile hinweg tragen — was dann trotzdem wiederkehrt, ist umso aussagekräftiger.
Bei 17 Biere in 6 Stilfamilien zieht sich keiner der Charakterzüge von Nickel Brook Brewing Co. durch das ganze Sortiment — der Stilmix selbst ist hier die Handschrift.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Nickel Brook wurde 2005 in Burlington, Ontario, von den Brüdern John und Peter Romano gegründet und wuchs mit der Craft-Beer-Bewegung der Provinz auf. Das reguläre Sortiment reicht vom Blonde Ale und Lager über Pale Ale und IPA bis zu einem schwachen Stout, daneben läuft eine wechselnde Small-Batch-Reihe. 2016 wurde der ursprüngliche Standort an der Drury Lane zum Funk Lab umgebaut, einer eigenen Anlage für saure und mischvergorene Biere. Die Produktion sitzt inzwischen an der Mainway, ein zweiter Schankraum kam in Etobicoke in der früheren Big-Rock-Brauerei dazu.
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