Kitchen Brew
Nach einem halben Jahr auf den Spuren der nordamerikanischen Craft-Bierwelt quer durch die USA braute Fabian Ehinger 2012 die ersten eigenen Rezepturen auf einer 25-Liter-Anlage in einer leerstehenden Küche mitten in Basel. Nach Jahren als Gastbrauer in der Region fand Kitchen Brew 2016 in einer früheren Druckerei aus den 1950ern an der Binningerstrasse 101 in Allschwil sein Zuhause. Ein 10-hl-Sudhaus braut heute ganzjährig viele Sorten, das Dry Hopping wird laufend weiterentwickelt.
Biere von Kitchen Brew
22 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Die Biere von Kitchen Brew verteilen sich breit über 8 Stilfamilien.
Bei diesen 22 Bieren tauchen 4 Noten immer wieder auf:
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Verglichen mit dem breiteren Katalog ähnlicher Stile:
Wie wir das messen
Zwei Schwellen greifen hier:
- Die Signatur-Liste zeigt Noten, die bei mindestens 6 % der Biere dieser Brauerei vorkommen. Eine niedrige Hürde — genug für ein Muster, nicht hoch genug für eine Eigenart.
- Der Vergleich darunter zeigt nur Noten, bei denen sich diese Brauerei um mindestens 20 Prozentpunkte von vergleichbaren Brauereien unterscheidet. Eine höhere Hürde — genug für einen echten Unterschied, nicht für eine Kleinigkeit.
Eine Note kann auf der Signatur-Liste stehen, ohne im Vergleich aufzutauchen: sie wiederholt sich hier, aber ähnliche Brauereien machen dasselbe.
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hopIQ exclusiveBasierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Über Kitchen Brew
Nach einem halben Jahr auf den Spuren der nordamerikanischen Craft-Bierwelt quer durch die USA braute Fabian Ehinger 2012 die ersten eigenen Rezepturen auf einer 25-Liter-Anlage in einer leerstehenden Küche mitten in Basel. Nach Jahren als Gastbrauer in der Region fand Kitchen Brew 2016 in einer früheren Druckerei aus den 1950ern an der Binningerstrasse 101 in Allschwil sein Zuhause. Ein 10-hl-Sudhaus braut heute ganzjährig viele Sorten, das Dry Hopping wird laufend weiterentwickelt.
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