Die Brauerei Sion ist eine historische Brauerei und ein Restaurant in Kölns Altstadt, die eine Tradition fortsetzt, die bis 1318 zurückreicht, als an diesem Ort zum ersten Mal eine Taverne erwähnt wurde. Berühmt für ihr authentisches Sion Kölsch Bier und traditionelle rheinische Küche, spielte die Brauerei eine Schlüsselrolle bei der Etablierung der Kölsch Convention 1986, wobei Hans Sion den Ehrentitel "Vater des Kölsch" erhielt.
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Die Brauerei Sion ist eine historische Brauerei und ein Restaurant in Kölns Altstadt, die eine Tradition fortsetzt, die bis 1318 zurückreicht, als an diesem Ort zum ersten Mal eine Taverne erwähnt wurde. Berühmt für ihr authentisches Sion Kölsch Bier und traditionelle rheinische Küche, spielte die Brauerei eine Schlüsselrolle bei der Etablierung der Kölsch Convention 1986, wobei Hans Sion den Ehrentitel "Vater des Kölsch" erhielt.
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