Familienbrauerei im Kölner Friesenviertel, 1883 von Hermann Päffgen gegründet, der zunächst eine ältere Braustätte in der Sternengasse übernahm und ein Jahr später in die Friesenstraße zog. Heute führt die vierte Generation den Betrieb. Päffgen braut ein einziges Bier, das Kölsch, im Klapperhof und schenkt es im gegenüberliegenden Brauhaus aus, ausschließlich vom Fass. Flaschenbier gibt es nicht; außerhalb des Stammhauses läuft es nur in einer kleinen Auswahl Kölner Gaststätten. Die Brauerei hat die Kölsch-Konvention unterzeichnet.
Aus dem einen Bier dieser Brauerei im Katalog.
Nur ein Bier dieser Brauerei ist im Katalog, also gibt es noch nichts Wiederkehrendes zu lesen. Das Geschmacksprofil des Biers findet sich auf seiner Seite — eine Brauerei-Handschrift braucht mindestens zwei.
Das eine gerankte Bier liegt in den Top 15% des Katalogs.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Familienbrauerei im Kölner Friesenviertel, 1883 von Hermann Päffgen gegründet, der zunächst eine ältere Braustätte in der Sternengasse übernahm und ein Jahr später in die Friesenstraße zog. Heute führt die vierte Generation den Betrieb. Päffgen braut ein einziges Bier, das Kölsch, im Klapperhof und schenkt es im gegenüberliegenden Brauhaus aus, ausschließlich vom Fass. Flaschenbier gibt es nicht; außerhalb des Stammhauses läuft es nur in einer kleinen Auswahl Kölner Gaststätten. Die Brauerei hat die Kölsch-Konvention unterzeichnet.
Weitere Brauereien aus Germany