Familiengeführte Brauerei seit 1886 — die letzte noch aktive Brauerei in Appenzell Innerrhoden. Fünf Generationen der Familie Locher prägen ihre Geschichte. Gebraut wird mit Quellwasser aus den Alpstein-Bergen, der Quelle von „Quöllfrisch" (Appenzeller Dialekt für quellenfrisch). Das Sortiment umfasst über 45 Biere. Mit Naturperle hat die Brauerei Pionierarbeit bei Bio-Bieren in der Schweiz geleistet — das erste Bio Suisse zertifizierte Bier des Landes. Darüber hinaus betreibt das Unternehmen die Säntis Malt Brennerei, die international preisgekrönte Single Malts produziert.
Aus allen 3 Bieren im Katalog.
Bei 3 Bieren werden nur wiederkehrende Noten gezeigt — ein untypisches Bier verschiebt das Bild schnell.
Eine Handvoll Stile im Sortiment — ein gemeinsamer Faden muss über all das tragen.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 25% des Katalogs, gemessen über 3 gerankte Biere. Gleichmäßig statt spitz — kein einzelner Ausreißer trägt den Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Familiengeführte Brauerei seit 1886 — die letzte noch aktive Brauerei in Appenzell Innerrhoden. Fünf Generationen der Familie Locher prägen ihre Geschichte. Gebraut wird mit Quellwasser aus den Alpstein-Bergen, der Quelle von „Quöllfrisch" (Appenzeller Dialekt für quellenfrisch). Das Sortiment umfasst über 45 Biere. Mit Naturperle hat die Brauerei Pionierarbeit bei Bio-Bieren in der Schweiz geleistet — das erste Bio Suisse zertifizierte Bier des Landes. Darüber hinaus betreibt das Unternehmen die Säntis Malt Brennerei, die international preisgekrönte Single Malts produziert.
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