Brauerei Felsenau
Seit 1881 braut die Felsenau am Aareufer, die älteste Brauerei Berns. Johann Gustav Hemmann tauschte damals seinen ganzen Besitz gegen das Areal am Hopfenfeld, auf dem zuvor eine Brennerei und eine Gerberei standen. 1891 folgte die erste künstliche Kältemaschine der Region, seither lässt sich das ganze Jahr brauen. Zwanzig Mitarbeitende kümmern sich um alle Abläufe, zehn klassische Stile werden gebraut, gegoren wird in offenen Bottichen, und die sechste Generation führt das Familienunternehmen.
Biere von Brauerei Felsenau
10 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Die Biere von Brauerei Felsenau verteilen sich über 4 Stilfamilien.
Bei diesen 10 Bieren tauchen 4 Noten immer wieder auf:
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Verglichen mit dem breiteren Katalog ähnlicher Stile:
Wie wir das messen
Zwei Schwellen greifen hier:
- Die Signatur-Liste zeigt Noten, die bei mindestens 6 % der Biere dieser Brauerei vorkommen. Eine niedrige Hürde — genug für ein Muster, nicht hoch genug für eine Eigenart.
- Der Vergleich darunter zeigt nur Noten, bei denen sich diese Brauerei um mindestens 20 Prozentpunkte von vergleichbaren Brauereien unterscheidet. Eine höhere Hürde — genug für einen echten Unterschied, nicht für eine Kleinigkeit.
Eine Note kann auf der Signatur-Liste stehen, ohne im Vergleich aufzutauchen: sie wiederholt sich hier, aber ähnliche Brauereien machen dasselbe.
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hopIQ exclusiveBasierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Über Brauerei Felsenau
Seit 1881 braut die Felsenau am Aareufer, die älteste Brauerei Berns. Johann Gustav Hemmann tauschte damals seinen ganzen Besitz gegen das Areal am Hopfenfeld, auf dem zuvor eine Brennerei und eine Gerberei standen. 1891 folgte die erste künstliche Kältemaschine der Region, seither lässt sich das ganze Jahr brauen. Zwanzig Mitarbeitende kümmern sich um alle Abläufe, zehn klassische Stile werden gebraut, gegoren wird in offenen Bottichen, und die sechste Generation führt das Familienunternehmen.
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