Ballykilcavan Brewery
Ballykilcavan Brewery liegt auf einem Hof bei Stradbally in der Grafschaft Laois, den die Familie Walsh seit 1639 bewirtschaftet; David und Lisa Walsh-Kemmis führen ihn in dreizehnter Generation. 2016 gründeten sie das Brauunternehmen. Das erste Bier entstand noch in einer fremden Brauerei, heute steht die Anlage im Getreidespeicher des Hofs aus dem 18. Jahrhundert. Die Braugerste wächst auf den eigenen Feldern, das Wasser kommt aus dem Hofbrunnen, und ein Hopfengarten liefert die Ernte für ein jährliches Pale Ale mit frischem Hopfen. Später kam ein Besucherzentrum im alten Mühlenhaus dazu.
Biere von Ballykilcavan Brewery
9 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Die Biere von Ballykilcavan Brewery verteilen sich breit über 7 Stilfamilien.
Bei diesen 9 Bieren tauchen 4 Noten immer wieder auf:
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Verglichen mit dem breiteren Katalog ähnlicher Stile:
Bei ihren wiederkehrenden Noten bleiben sie nah an vergleichbaren Brauereien.
Wie wir das messen
Zwei Schwellen greifen hier:
- Die Signatur-Liste zeigt Noten, die bei mindestens 6 % der Biere dieser Brauerei vorkommen. Eine niedrige Hürde — genug für ein Muster, nicht hoch genug für eine Eigenart.
- Der Vergleich darunter zeigt nur Noten, bei denen sich diese Brauerei um mindestens 20 Prozentpunkte von vergleichbaren Brauereien unterscheidet. Eine höhere Hürde — genug für einen echten Unterschied, nicht für eine Kleinigkeit.
Eine Note kann auf der Signatur-Liste stehen, ohne im Vergleich aufzutauchen: sie wiederholt sich hier, aber ähnliche Brauereien machen dasselbe.
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hopIQ exclusiveBasierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Über Ballykilcavan Brewery
Ballykilcavan Brewery liegt auf einem Hof bei Stradbally in der Grafschaft Laois, den die Familie Walsh seit 1639 bewirtschaftet; David und Lisa Walsh-Kemmis führen ihn in dreizehnter Generation. 2016 gründeten sie das Brauunternehmen. Das erste Bier entstand noch in einer fremden Brauerei, heute steht die Anlage im Getreidespeicher des Hofs aus dem 18. Jahrhundert. Die Braugerste wächst auf den eigenen Feldern, das Wasser kommt aus dem Hofbrunnen, und ein Hopfengarten liefert die Ernte für ein jährliches Pale Ale mit frischem Hopfen. Später kam ein Besucherzentrum im alten Mühlenhaus dazu.
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