Gegründet 2016 in Palermo — der Name stammt aus dem arabischen „souk el ballarak", was „Markt der Spiegel" bedeutet und die Brauerei tief in das arabisch-normannische Erbe der Stadt verankert. Sie baut einheimische, alte sizilianische Getreidesorten auf den eigenen Feldern der Brauerei an; das Erkennungszeichen aller Ballarak-Biere ist ihre enge Verbindung mit dem sizilianischen Territorium — Noten von Weizen, Zitrus, Brot und floralen Anklängen aus der Insel-Tradition. Mit starkem sizilianischem Impuls in jedem Produkt widmet sich die Brauerei der Verbreitung von Craft-Bier-Kultur im südlichen Italien.
Aus allen 2 Bieren im Katalog.
Nur was diese zwei Biere gemeinsam haben — eine echte Handschrift braucht mindestens drei.
Zwei Biere reichen nicht, um zu sagen, wie sie sich von vergleichbaren Brauereien unterscheiden.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 66% des Katalogs, gemessen über 2 gerankte Biere. Ein klarer Ausreißer weit vor dem Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Gegründet 2016 in Palermo — der Name stammt aus dem arabischen „souk el ballarak", was „Markt der Spiegel" bedeutet und die Brauerei tief in das arabisch-normannische Erbe der Stadt verankert. Sie baut einheimische, alte sizilianische Getreidesorten auf den eigenen Feldern der Brauerei an; das Erkennungszeichen aller Ballarak-Biere ist ihre enge Verbindung mit dem sizilianischen Territorium — Noten von Weizen, Zitrus, Brot und floralen Anklängen aus der Insel-Tradition. Mit starkem sizilianischem Impuls in jedem Produkt widmet sich die Brauerei der Verbreitung von Craft-Bier-Kultur im südlichen Italien.
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