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Spruce Tip Ale

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Ein goldenes Pale Ale mit im Norden von Hand gesammelten Fichtenspitzen. Helle Zitrusnoten und frisches Nadelgruen fuehren den Duft, am Gaumen setzen die Fichtenspitzen eine deutliche Note von Kiefer und Zitrone. Dahinter steht ein leichter Malzcharakter, ohne Gewicht hinzuzufuegen; eine sanfte Hopfenbittere haelt das Bier knackig und ausgewogen. Der Abgang bleibt sauber und harzig, die Fichte wirkt aromatisch statt medizinal.

Alk.
5.7%
Bitterkeit
Spürbar herb
Harzig-hopfige Bittere
SRM
golden8
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
Kiefernnotenzitrusartigharzig
Kiefernnoten
zitrusartig
harzig
sauber
hopfig
kräutrig
Aroma
The nose opens with striking citrus and fresh pine notes from the foraged spruce tips, creating an immediately aromatic and inviting character.
auch:malzig
nicht gefunden:saftig,Karamellnoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Spruce Tip Ale

◎ Aussehen

A bright golden hue with excellent clarity and a white head that settles to a thin, persistent collar. The beer displays lively carbonation that catches the light, and the head leaves delicate lacing down the glass as you drink.

bright goldencrisp carbonationclean clarityfine lacing

◌ Aroma

The nose opens with striking citrus and fresh pine notes from the foraged spruce tips, creating an immediately aromatic and inviting character. Beneath the dominant herbal-resinous layer lies a subtle Edelhopfen spice and clean malt foundation that grounds the composition without dominating.

bright citrusfresh evergreenpiney resinclean malt

◐ Geschmack

Entry is crisp and refreshing, with the spruce tip character expressing itself as lemon and pine rather than medicinal harshness. Mid-palate shows a light malt sweetness that provides structure without weight, while a gentle but persistent hop bitterness keeps the profile balanced and clean through to the swallow.

piney lemonherbal sprucelight bodygentle bitterness

◑ Abgang

The finish is clean and resinous, with the spruce character lingering pleasantly without becoming astringent. A crisp, dry aftertaste invites another sip.

dry resinousrefreshing fade
80
hopIQ Wertung
Aroma
85
Geschmack
82
Aussehen
78
Abgang
77
Serviertemperatur 7–10°C

Kühl genug, um das Hopfenaroma zu schärfen ohne den Gaumen zu betäuben. Ca. 7–9°C hält das Zitrus- und Kiefernaroma lebendig ohne die Bitterkeitsdefinition zu verlieren.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Frisch trinken — das Hopfenaroma verblasst schnell. Am besten innerhalb von 3 Monaten nach Abfüllung.

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Über Pale Ale

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Was ist ein Pale Ale?

India Pale Ales sind hopfenbetonte Ales mit typischerweise 5,5–7,5 % Vol. und IBU 40–70+. Intensive Zitrus-, Kiefern- oder Tropenfruchtaromen mit kräftiger Bitterkeit und trockenem Abgang.

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