Voller Körper.
Die Fülle trägt das Bier für sich und lässt dem Aroma die Bühne.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für San Servolo Nera
◎ Aussehen
San Servolo Nera presents a deep, opaque black color with minimal light penetration, characteristic of a well-crafted stout. The beer displays a rich, creamy tan head that forms with a gentle pour and exhibits commendable retention. Carbonation appears moderate and refined, creating fine bubbles that maintain the visual appeal.
◌ Aroma
The nose leads with prominent roasted malt and dark chocolate notes, immediately establishing the beer's robust character. Coffee aromatics weave through the profile alongside subtle cocoa undertones, while faint earthy and burnt toast nuances provide complexity. The Mediterranean craft sensibility is evident in the balanced, non-aggressive aromatic presentation.
◐ Geschmack
The palate opens with rich roasted flavors that transition smoothly into dark chocolate and coffee on the mid-palate, supported by a full-bodied, creamy mouthfeel. Cocoa and grain notes provide additional depth, while the 40 IBU bitterness emerges as a pleasant, integral component rather than a dominant force. The interplay of sweet roasted malts and restrained bitterness creates excellent balance.
◑ Abgang
The finish delivers a dry, bitter aftertaste that gradually fades, leaving behind lingering notes of burnt toast and cocoa. This drying quality is well-suited to the stout style, encouraging another sip while maintaining sophistication.
Servierempfehlung
So holst du das Beste aus San Servolo Nera heraus
Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Kann 2–5 Jahre gelagert werden. Entwickelt dunkle Frucht-, Leder- und Portwein-Komplexität.
Speisebegleitung
Was passt zu San Servolo Nera
Über Stout
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Stout?
Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.
Ähnliche Stout finden
hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Röstnoten, Schokoladennoten und Trockenheit wie San Servolo Nera erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.