Cliff Edge
Cliff Edge ist ein kupferfarbenes Bier, fruchtig, intensiv und spritzig: Zitrus und Kiefer im Aroma, tropische Früchte und Würze am Gaumen, dann ein bitterer Zitruskick, der das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt und lange bleibt. Simcoe, Cascade und Eukanot treffen auf helles, Karamell- und Weizenmalz. Der Name stammt von den Klippen von Yesnaby, wenige Meilen südlich der Brauerei und ein eindrucksvoller Küstenweg. Gold in der Cask-Pale-Ale-Klasse bei SIBA Scotland 2022.
AUSZEICHNUNGEN
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Cliff Edge
Kühl genug, um das Hopfenaroma zu schärfen ohne den Gaumen zu betäuben. Ca. 7–9°C hält das Zitrus- und Kiefernaroma lebendig ohne die Bitterkeitsdefinition zu verlieren.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Frisch trinken — das Hopfenaroma verblasst schnell. Am besten innerhalb von 3 Monaten nach Abfüllung.
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Über Pale Ale
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Was ist ein Pale Ale?
India Pale Ales sind hopfenbetonte Ales mit typischerweise 5,5–7,5 % Vol. und IBU 40–70+. Intensive Zitrus-, Kiefern- oder Tropenfruchtaromen mit kräftiger Bitterkeit und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Frucht-, Kiefern- und Zitrusnoten wie Cliff Edge erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
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