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Beer – Berliner Weisse

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Eine Berliner Weisse mit vier Prozent, leicht und erfrischend, deren Säure den Ton angibt. Die Tradition, sie mit Sirup zu servieren, sagt etwas über den Stil: Das Bier wird zur Leinwand für Süße, zum Gegenpol, der schärft statt zu überlagern. Kalt trinken, pur oder nach Geschmack angepasst — ein Bier für warme Nachmittage, wenn es löschen soll, ohne zu beschweren.

Alk.
4%
Bitterkeit
Mild
SRM
pale gold3
TempoLäuft
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
sauersäuerlichsauber
sauer
säuerlich
sauber
Aroma
The nose is restrained and clean, with subtle wheat grain notes and a gentle yeast character from the weizen strain.
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Beer – Berliner Weisse

◎ Aussehen

Pale straw yellow with exceptional clarity and a bright, almost luminous quality. The head forms quickly and dissipates to a thin collar, leaving delicate lacing on the glass. Fine carbonation creates a gentle shimmer throughout the body.

pale strawcrystal clearfine carbonationminimal head

◌ Aroma

The nose is restrained and clean, with subtle wheat grain notes and a gentle yeast character from the weizen strain. A faint tartness emerges beneath, hinting at the lactic acidity without dominating. The overall impression is crisp and uncluttered, inviting rather than assertive.

wheat grainsubtle yeastsauberfaint tartness

◐ Geschmack

Entry is bone-dry with immediate sourness and a bright tartness that cuts across the palate. The mid-palate reveals a whisper of sweet wheat malt as a counterpoint, but acidity remains the defining voice. Fine carbonation sharpens the finish, creating a tingling sensation that begs for the next sip.

säuerlichsauertrockencrisp wheat

◑ Abgang

Finish is clean and lingering, with sourness fading gradually into a bone-dry mineral aftertaste. The absence of sweetness or alcohol warmth leaves the palate refreshed rather than satisfied.

dry finishsour fademineralisch
82
hopIQ Wertung
Aroma
78
Geschmack
84
Aussehen
85
Abgang
80
Serviertemperatur 6–9°C

Serviertemperatur 6–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Weizen glass

An der Basis schmal und oben ausladend — konzipiert für den reichlichen Schaum eines Weizenbiers, während der trüb-goldene Körper zur Geltung kommt.

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