Silkie Stout
Der Name verweist auf die Selkies der schottischen Sagenwelt, Robbenwesen, die ihr Fell ablegen, um an Land zu gehen. Dahinter steht ein tiefschwarzes Oatmeal Stout mit 5 %, eines der ursprünglichen Biere der Brauerei. Auf ein Aroma von Röstkaffee folgt ein voller Schokoladengeschmack, der Abgang ist weich und cremig. Die Jury, die es 2017 zum Champion Beer of Scotland kürte, hob die Balance beider Noten hervor. Gehopft wird mit First Gold und Pacifica; ältere Beschreibungen nennen zusätzlich Orange.
AUSZEICHNUNGEN
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Silkie Stout
Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Innerhalb eines Jahres trinken. Standard-Stouts sind am besten frisch, halten sich aber 6–12 Monate gut.
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Über Oatmeal Stout
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Was ist ein Oatmeal Stout?
Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Schokoladennoten, Kaffeenoten und Cremigkeit wie Silkie Stout erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.