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Proto-Cosmos

Cloudwater Brew Co
United Kingdom·Pale Ale
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Zarte, frische und leicht süße Holunderblüte bringt dezente Noten von weißem Obst, Grapefruit und einen Hauch Honig, gestützt von Zitronenmelisse mit spritzigen Ölen und einem kräutrigen Abgang. Dieses saisonale Ale mit 3,4 % nutzt gesammelte Holunderblüten und ist das zweite in Cloudwaters Reihe mit Wildzutaten, nach Protosynthesis.

Alk.
3.4%
Bitterkeit
Spürbar herb
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
golden8
TempoLäuft
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
blumigfruchtigkräutrig
blumig
fruchtig
kräutrig
zitrusartig
Honignoten
sauber
Aroma
The nose opens with prominent elderflower character—delicate and botanical—followed by white stone fruit and grapefruit zest.
auch:hopfig
nicht gefunden:saftig,Karamellnoten,sauer,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Proto-Cosmos

◎ Aussehen

Proto-Cosmos presents a pale golden hue with bright clarity and a delicate, fine-bubbled head that settles into gentle lacing around the glass. The carbonation is refined and persistent, creating a soft, creamy collar that clings to the rim with each sip.

pale goldenbright and clearfine bubbled head

◌ Aroma

The nose opens with prominent elderflower character—delicate and botanical—followed by white stone fruit and grapefruit zest. Lemon balm adds a zesty, herbal dimension with subtle warming oils, while a whisper of honey and floral sweetness rounds out the aromatic profile without overwhelming the palate.

elderflower, prominentcitrus and white fruitherbal and fresh

◐ Geschmack

Entry is soft and slightly sweet, with elderflower and honey leading the palate. Mid-palate reveals white fruit character and grapefruit bitterness, supported by gentle herbaceous notes from lemon balm. The moderate bitterness (35 IBU) is restrained and balanced, allowing the delicate foraged flavors to remain central rather than harsh.

soft, sweet entryfloral and fruity mid-palatebalanced bitterness

◑ Abgang

The finish is crisp and clean, with a gentle herbal and citrus aftertaste that fades gracefully. Lemon balm oils persist lightly on the finish, leaving a refreshing, zesty impression without astringency.

crisp, herballight citrus fade
82
hopIQ Wertung
Aroma
85
Geschmack
82
Aussehen
80
Abgang
78
Serviertemperatur 7–10°C

Kühl genug, um das Hopfenaroma zu schärfen ohne den Gaumen zu betäuben. Ca. 7–9°C hält das Zitrus- und Kiefernaroma lebendig ohne die Bitterkeitsdefinition zu verlieren.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Frisch trinken — das Hopfenaroma verblasst schnell. Am besten innerhalb von 3 Monaten nach Abfüllung.

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Was ist ein Pale Ale?

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