Schanzenbräu
Schanzenbräu begann 2004 mit dem ersten Sud im Keller einer Hinterhofwerkstatt in der Nürnberger Bärenschanzstraße, woher Name und Logo der Brauerei stammen; eingemaischt wurde in ausgedienten Waschkesseln, gegärt in aufgesägten Bierfässern. 2007 folgte der Umzug in einen Hinterhof in Gostenhof, und seit Januar 2016 braut die Brauerei in einer neuen Anlage in Nürnberg-Höfen. Inhaber Stefan Stretz braut unfiltrierte Biere, vom Rotbier und Hellen bis zu den saisonalen Bockbieren.
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Über Schanzenbräu
Schanzenbräu begann 2004 mit dem ersten Sud im Keller einer Hinterhofwerkstatt in der Nürnberger Bärenschanzstraße, woher Name und Logo der Brauerei stammen; eingemaischt wurde in ausgedienten Waschkesseln, gegärt in aufgesägten Bierfässern. 2007 folgte der Umzug in einen Hinterhof in Gostenhof, und seit Januar 2016 braut die Brauerei in einer neuen Anlage in Nürnberg-Höfen. Inhaber Stefan Stretz braut unfiltrierte Biere, vom Rotbier und Hellen bis zu den saisonalen Bockbieren.
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