Die Hausbrauerei Hops & Barley ist ein kleines Braupub in Berlin-Friedrichshain nahe dem Boxhagener Platz. Sie öffnete 2008 in einer Fleischerei, die dort von 1955 bis 1995 bestand; die Jugendstilfliesen sind geblieben. Inhaber Philipp Brokamp aus Borken lernte das Brauen in Bayern und studierte Getränketechnologie in der Hauptstadt. Pilsner, Bernstein, Dunkles und ein Hoppy Weizen laufen immer, dazu wechselnde Spezialbiere wie Pale Ale, IPA, Bock und Stout. Alle Biere sind unfiltriert. In Berlin-Marzahn liegt eine zweite Braustätte, dort finden die Braukurse statt.
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Aus allen 8 Bieren im Katalog.
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Eine Handvoll Stile im Sortiment — ein gemeinsamer Faden muss über all das tragen.
Bei 8 Biere in 4 Stilfamilien zieht sich keiner der Charakterzüge von Hops & Barley durch das ganze Sortiment — der Stilmix selbst ist hier die Handschrift.
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 77% des Katalogs, gemessen über 2 gerankte Biere. Ein klarer Ausreißer weit vor dem Rest.
Basierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Die Hausbrauerei Hops & Barley ist ein kleines Braupub in Berlin-Friedrichshain nahe dem Boxhagener Platz. Sie öffnete 2008 in einer Fleischerei, die dort von 1955 bis 1995 bestand; die Jugendstilfliesen sind geblieben. Inhaber Philipp Brokamp aus Borken lernte das Brauen in Bayern und studierte Getränketechnologie in der Hauptstadt. Pilsner, Bernstein, Dunkles und ein Hoppy Weizen laufen immer, dazu wechselnde Spezialbiere wie Pale Ale, IPA, Bock und Stout. Alle Biere sind unfiltriert. In Berlin-Marzahn liegt eine zweite Braustätte, dort finden die Braukurse statt.
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