9 White Deer Brewery
9 White Deer braut in Ballyvourney (Baile Bhuirne), einem Dorf in der Gaeltacht Múscraí im Westen der Grafschaft Cork, wo Irisch noch Alltagssprache ist; vor Ort heißt der Betrieb Fia Bán. Aufgebaut haben ihn Gordon Lucey und Don O'Leary, er bezeichnet sich als irisch geführtes Familienunternehmen. Der Name geht auf die Legende der heiligen Gobnait zurück, die ihre Kirche dort errichten sollte, wo ihr neun weiße Hirsche begegnen – die Stelle liegt rund einen Kilometer vom Sudhaus entfernt. Sämtliche Biere sind glutenfrei, gebraut wird trotzdem mit Gerste, deren Gluten im Prozess entfernt wird. Den Kern bilden ein Bier nach Kölner Art, ein Pale Ale, ein Irish Red, ein IPA und ein Stout.
Biere von 9 White Deer Brewery
8 Biere
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Der wiederkehrende Charakter hinter den Bieren
Die Biere von 9 White Deer Brewery verteilen sich breit über 4 Stilfamilien.
Bei diesen 8 Bieren tauchen 4 Noten immer wieder auf:
Vier Noten ziehen sich durchs Sortiment. Eine dichte Handschrift — die meisten Brauereien im Katalog teilen nur eine.
Verglichen mit dem breiteren Katalog ähnlicher Stile:
Wie wir das messen
Zwei Schwellen greifen hier:
- Die Signatur-Liste zeigt Noten, die bei mindestens 6 % der Biere dieser Brauerei vorkommen. Eine niedrige Hürde — genug für ein Muster, nicht hoch genug für eine Eigenart.
- Der Vergleich darunter zeigt nur Noten, bei denen sich diese Brauerei um mindestens 20 Prozentpunkte von vergleichbaren Brauereien unterscheidet. Eine höhere Hürde — genug für einen echten Unterschied, nicht für eine Kleinigkeit.
Eine Note kann auf der Signatur-Liste stehen, ohne im Vergleich aufzutauchen: sie wiederholt sich hier, aber ähnliche Brauereien machen dasselbe.
Stag Rua
Ihre Biere liegen im Schnitt in den Top 65% des Katalogs, gemessen über 8 gerankte Biere. Ein klarer Ausreißer weit vor dem Rest.
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hopIQ exclusiveBasierend auf Stilüberschneidung und Geschmacksprofil
Über 9 White Deer Brewery
9 White Deer braut in Ballyvourney (Baile Bhuirne), einem Dorf in der Gaeltacht Múscraí im Westen der Grafschaft Cork, wo Irisch noch Alltagssprache ist; vor Ort heißt der Betrieb Fia Bán. Aufgebaut haben ihn Gordon Lucey und Don O'Leary, er bezeichnet sich als irisch geführtes Familienunternehmen. Der Name geht auf die Legende der heiligen Gobnait zurück, die ihre Kirche dort errichten sollte, wo ihr neun weiße Hirsche begegnen – die Stelle liegt rund einen Kilometer vom Sudhaus entfernt. Sämtliche Biere sind glutenfrei, gebraut wird trotzdem mit Gerste, deren Gluten im Prozess entfernt wird. Den Kern bilden ein Bier nach Kölner Art, ein Pale Ale, ein Irish Red, ein IPA und ein Stout.
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