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COOLSHIP CHAOS 2017

Beachwood Brewing
Tippe zum Bewerten
🌍 United States · Belgian Sour · Eines von 5 Belgian Sours in hopIQ

Coolship Chaos 2017 von der Beachwood Brewing aus dem südkalifornischen Long Beach ist ein spontan vergorenes Sauerbier, das die flämische Coolship-Tradition konsequent auf amerikanischem Boden neu interpretiert. Im Glas zeigt es sich trüb goldgelb mit zarter, flüchtiger Schaumkrone. Die Nase empfängt mit wilden Hefearomen, feuchtem Keller, Zitrusschale und einer leichten Brettanomyces-Note, die an reifen Camembert und Apfelmost erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine lebendige, animierende Säure, begleitet von grünem Apfel, Weintraube und einer erdigen Würze. Der Abgang ist trocken, komplex und angenehm lang — ein Bier, das Geduld belohnt und den Jahrgang 2017 als eigenständigen Charakter klar herausstellt. Für Liebhaber wilder Fermentation ein echtes Highlight.

Alk.
6.7%
Bitterkeit
Mild
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
golden8
Wie es trinkt· Sein Tempo, seine Balance und sein Verhältnis zum Stil.
Tempo
leichter TrunkGenießer
Balance
malz-getriebenhopfen-getrieben
Stilausprägung
lehrbuchmarkant
Grundgeschmack· Das Rückgrat des Biers, unabhängig vom Stil.
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
hopIQ take

Spritzig und trocken.

Ein direkter Trunk mit sauberem Ausklang — schmal und pointiert, gemeinsam in Bewegung.

Breitere Balken bedeuten, dass wir uns bei der genauen Position weniger sicher sind.
Charakter· Was dieses Bier ausmacht — nicht nur ein weiteres Belgian Sour.
Hopfen-Charakter
zitrusartig
erdig
Gärung & Hefe
wild-gärig
sauer
säuerlich
hefig
Besondere Noten
dunkle Fruchtnoten
mineralisch
eichenholzartig
Mit einem anderen Bier vergleichen →

IN DIESEN RANKINGS

Platz 7 von 50Die besten amerikanischen Sauerbiere→

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für COOLSHIP CHAOS 2017

◎ Aussehen

A hazy golden amber that catches light with a soft, translucent glow. The wispy head forms delicately and recedes quickly, leaving minimal lacing on the glass. Suspended particles create an intentional cloudiness characteristic of spontaneously fermented ales.

hazy golden amberevanescent headbright clarity

◌ Aroma

The nose opens with layered complexity: tart citrus peel and lemon zest sit atop earthy barnyard funk and wild yeast character. A subtle oak presence weaves through, grounding the bright acidity with the patience of coolship fermentation. The overall impression is inviting rather than aggressive—a countryside orchard meets cellar stone.

citrus peelwild yeast funksubtle oakearthy brett

◐ Geschmack

Bright acidity drives the palate from the first sip, delivering green apple and lemon zest with an earthy, bretting undertone. A vinous depth emerges mid-palate, suggesting extended fermentation and wild culture maturation. The beer balances tartness with subtle dryness, avoiding one-dimensional sourness.

green appletart and drybright acidityearthy depth

◑ Abgang

The finish extends long and pleasantly astringent, with lingering funk and fruit notes fading gradually. A mineral dryness persists in the aftertaste, inviting another sip.

dry and astringentlingering funkmineral aftertaste
88
hopIQ Wertung
Aroma
90
Geschmack
87
Aussehen
85
Abgang
86
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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus COOLSHIP CHAOS 2017 heraus

Serviertemperatur 6–9°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Serviertemperatur 6–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Goblet
Empfohlen für diesen Stil

Das breite Mundstück und der schwere Fuß fördern die Schaumbildung und leiten reiche Aromatik zur Nase. Traditionell für belgische Starkbiere.

Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

Speisebegleitung

Was passt zu COOLSHIP CHAOS 2017

Über Belgian Sour

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Belgian Sour?

Belgian Sour ist ein charakteristischer Bierstil mit eigenem Geschmack, Aroma und Farbe. Entdecke was ihn einzigartig macht und finde ähnliche Biere auf hopIQ.

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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Funk-Note, Säure und Erdnoten wie COOLSHIP CHAOS 2017 erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.

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