Excelsius
Das Excelsius ist das stärkste der klassischen Ales der Brauerei: ein vollmundiges Pale Ale aus extra hellem Malz, kaltgehopft mit Citra und Galaxy. Der Hopfen bringt ein deutliches Fruchtaroma von Zitrus, Maracuja und Pfirsich, die tropischen Noten setzen sich am Gaumen fort. Trotz des Körpers bleibt es glatt, mit verhaltener Malzsüße und einer mäßigen, runden Bittere. Der Name ist lateinisch und bedeutet „immer aufwärts“. Im Mai 2025 wurde der Alkoholgehalt von 5,2 auf 5,0 Prozent gesenkt.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Excelsius
Kühl genug, um das Hopfenaroma zu schärfen ohne den Gaumen zu betäuben. Ca. 7–9°C hält das Zitrus- und Kiefernaroma lebendig ohne die Bitterkeitsdefinition zu verlieren.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Frisch trinken — das Hopfenaroma verblasst schnell. Am besten innerhalb von 3 Monaten nach Abfüllung.
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Über Pale Ale
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Was ist ein Pale Ale?
India Pale Ales sind hopfenbetonte Ales mit typischerweise 5,5–7,5 % Vol. und IBU 40–70+. Intensive Zitrus-, Kiefern- oder Tropenfruchtaromen mit kräftiger Bitterkeit und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Vollmundigkeit, Zitrusnoten und Fruchtnoten wie Excelsius erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
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