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Dunkle Bio Weiße

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Ein dunkles bayerisches Weißbier, obergärig gebraut mit dunkel gedarrtem Malz aus der hauseigenen Bio-Mälzerei, das für die kastanienbraune Farbe und den kräftigen Körper sorgt. Im Glas zeigt es sich hefetrüb unter cremigem, feinporigem Schaum. Eine hefeblumige Grundnote eröffnet den Duft, dazu kommen reife Banane, Melone und Karamell. Am Gaumen ist die Dunkle Weiße vollmundig und nougatartig, mit leichtem Karamell und einem Anklang von Brotkruste, während die Kohlensäure sie frisch hält. Der Abgang bleibt weich.

Alk.
5,1 %
Bitterkeit
Mild
Malzbetonte Bittere
SRM
deep amber18
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Was dieses Bier ausmacht
MalzHopfen
WeizennotenBananennotenKaramellnoten
Weizennoten
Bananennoten
Karamellnoten
blumig
hefig
brotartig
Aroma
The nose opens with a pronounced floral yeast character typical of Weizen fermentation.
auch:Nelkennoten
nicht gefunden:hopfig,geröstet,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Dunkle Bio Weiße

◎ Aussehen

Pours a chestnut-brown hue with pronounced haze, characteristic of the style. The head is creamy and fine-pored, with good retention and lacing. Lively carbonation is evident throughout.

chestnut-browntrübcreamy headwell-carbonated

◌ Aroma

The nose opens with a pronounced floral yeast character typical of Weizen fermentation. Ripe banana and melon notes follow, complemented by subtle caramel sweetness. The deeply kilned malt adds depth without harshness.

floral yeastripe bananamelonKaramellnoten

◐ Geschmack

Full-bodied and nougat-like on the palate, with light caramel and a gentle bread-crust note from the dark malt. Lively carbonation maintains freshness throughout, preventing any heaviness. Bitterness remains restrained at 15 IBU, allowing malt character to dominate.

vollmundignougatbread crustsoft finish

◑ Abgang

The finish remains soft and clean, with caramel warmth lingering gently without astringency. The aftertaste is dry and balanced, inviting another sip.

soft finishclean aftertaste
83
hopIQ Wertung
Aroma
85
Geschmack
82
Aussehen
85
Abgang
80
Serviertemperatur 7–9°C

Serviertemperatur 7–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Weizen glass

An der Basis schmal und oben ausladend — konzipiert für den reichlichen Schaum eines Weizenbiers, während der trüb-goldene Körper zur Geltung kommt.

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