Sehr spritzige Textur.
Das Mundgefühl führt, alles andere hält sich angenehm zurück.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für De Koninck Wild Jo
◎ Aussehen
Wild Jo presents a pale golden hue with a slight hazy quality from the living yeast in the bottle. The head is dense and persistent, forming fine lacing that clings to the glass with each sip. Carbonation is lively and consistent, creating a gently effervescent visual character.
◌ Aroma
The nose bursts with ripe tropical fruit—mango, passion fruit, and stone fruit notes dominate immediately. Belgian yeast contributes a characteristic spicy, slightly peppery quality alongside subtle floral undertones and hints of bubblegum sweetness. The aromatic profile is modern and expressive without being aggressive.
◐ Geschmack
The palate opens with fruity sweetness and tropical character that mirrors the aroma, balanced by restrained bitterness from noble hops at 25 IBU. Mid-palate reveals creamy, smooth texture with gentle spicy notes and a subtle citrus thread weaving through the sweetness. The modest alcohol warmth integrates well, neither assertive nor hidden.
◑ Abgang
The finish is clean and refreshing, with tropical fruit and yeast-derived spice lingering gently on the palate. A light, dry conclusion prevents the sweetness from becoming cloying, inviting another sip.
Servierempfehlung
So holst du das Beste aus De Koninck Wild Jo heraus
Serviertemperatur 7–10°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.
Das breite Mundstück und der schwere Fuß fördern die Schaumbildung und leiten reiche Aromatik zur Nase. Traditionell für belgische Starkbiere.
Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.
Speisebegleitung
Was passt zu De Koninck Wild Jo
Über Belgian Pale Ale
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Belgian Pale Ale?
Pale Ales balancieren Malzsüße mit moderatem Hopfencharakter bei 4,5–6 % Vol. und IBU 20–40. Zugänglich mit floralen, Zitrus- oder erdigen Noten auf einem Brot-Malzfundament.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Fruchtnoten, Tropennoten und Süße wie De Koninck Wild Jo erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
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