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IJndejaars

Brouwerij 't IJ
Netherlands·Winter Warmer
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Gewürzte Frucht, Orangenschale und gut geröstetes Malz bestimmen das Aroma, im Geschmack balancieren Gewürz, Karamell, Zitrus und leicht bittere Hopfen; Lakritz steuert wärmende Aromen bei. IJndejaars erscheint jedes Jahr zum Jahreswechsel, in kleinen Chargen, die oft schneller vergriffen sind als gedacht, und hält sich bei 9 % kühl und dunkel gelagert jahrelang. Lakritz und Koriandersamen gehören in den Sud.

Alk.
9%
Bitterkeit
Spürbar herb
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
deep amber15
TempoFür den Genuss
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
Koriandernotenwürziggeröstet
Koriandernoten
würzig
geröstet
Karamellnoten
Orangennoten
zitrusartig
Aroma
Coriander seed and licorice emerge prominently on the nose, woven through toasted and caramelized malt notes.
auch:malzig
nicht gefunden:hopfig,brotartig,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für IJndejaars

◎ Aussehen

Deep amber to light brown hue with excellent clarity and a dense, persistent head that lays down firm lacing. The carbonation is gentle and well-integrated, creating a composed pour befitting the beer's warming character.

deep ambercleardense head lacingwell-carbonated

◌ Aroma

Coriander seed and licorice emerge prominently on the nose, woven through toasted and caramelized malt notes. Orange peel and subtle citrus blossom above, grounding the spice profile in fruit-forward complexity rather than sharpness.

coriander, licoriceroasted maltorange peelspiced

◐ Geschmack

The palate opens with warming spice and roasted grain, quickly joined by caramel sweetness and candied citrus. Mid-palate shows excellent balance: licorice and coriander provide textural depth while moderate hopping (35 IBU) offers restrained bitterness that does not overwhelm the malt foundation. The 9% ABV sits comfortably behind the flavor, adding body without heat.

spiced, caramellicorice, corianderroasted graincitrusbalanced bitterness

◑ Abgang

The finish is warm and lingering, with licorice and a whisper of hopped bitterness persisting for several seconds. The sweetness recedes gracefully, leaving a smooth, slightly dry aftertaste.

warm, lingeringlicorice echoweich
82
hopIQ Wertung
Aroma
84
Geschmack
85
Aussehen
80
Abgang
78
Serviertemperatur 12–16°C

Serviertemperatur 12–16°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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