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Galactic Milk Stout

Big Drop Brewing Co.
United Kingdom·Alcohol-Free Stout
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Honigwabe, überzogen mit Schokolade, reichhaltig und schmeichelnd: So schmeckt dieses Stout. Es ist das Bier, mit dem Big Drop im November 2016 begann, damals als Milk Stout, gebraut mit Laktose, Hafer, Roggen und Kakaonibs auf nur 0,5 % Alkohol und 35 IBU. Von Gluten bleiben nur Spuren unter 20 ppm. 2019 gewann es Bronze bei der Brussels Beer Challenge.

Alk.
0.5%
Bitterkeit
Spürbar herb35 IBU
Röstige Bittere
SRM
dark35
TempoLäuft

AUSZEICHNUNGEN

Bronze · 2019
Brussels Beer Challenge
Speciality Beer : Alcohol-free and low-alcohol beers
★Bronze — Brussels Beer Challenge (Speciality Beer : Alcohol-free and low-alcohol beers)
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
SchokoladennotenHonignotengeröstet
Schokoladennoten
Honignoten
geröstet
malzig
Kaffeenoten
dunkle Fruchtnoten
Aroma
Chocolate dominates the nose, dark and inviting, with distinct honeycomb sweetness woven throughout.
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Galactic Milk Stout

◎ Aussehen

Deep mahogany to near-black in color, with excellent clarity despite the milk stout's creamy character. A dense, tan head forms with good retention and clinging lacing. The body presents as full and opaque, with gentle carbonation evident through fine bubbles.

deep mahoganydense tan headexcellent lacingvollmundig

◌ Aroma

Chocolate dominates the nose, dark and inviting, with distinct honeycomb sweetness woven throughout. Roasted malt undertones emerge, grounding the sweeter top notes. Subtle cocoa and coffee hints add complexity, while the lactose brings a soft, creamy sweetness without cloying.

dark chocolatehoneycomb sweetnessroasted maltcocoa

◐ Geschmack

Smooth entry with unctuous chocolate and creamy mouthfeel from oats and lactose. Mid-palate develops honeyed malt character balanced by gentle roasted bitterness (35 IBU). Coffee and dark fruit notes emerge beneath the dominant chocolate, creating a multidimensional sweetness without heaviness.

rich chocolatecreamy texturehoney maltbalanced bitterness

◑ Abgang

Medium finish with lingering chocolate and honey notes. Clean aftertaste with residual creaminess and a subtle roasted dryness that prevents sweetness fatigue.

chocolate persistenceclean dry finish
82
hopIQ Wertung
Aroma
83
Geschmack
84
Aussehen
85
Abgang
78
Serviertemperatur 10–14°C

Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Innerhalb eines Jahres trinken. Standard-Stouts sind am besten frisch, halten sich aber 6–12 Monate gut.

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Über Alcohol-Free Stout

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Was ist ein Alcohol-Free Stout?

Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.

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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Schokoladennoten, Fülle und Honignoten wie Galactic Milk Stout erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.

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