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hopIQ hat 10 Biere mit denselben Säure und Eichenholznoten wie Green Walnut gefunden. Grüne Walnüsse mit einem Hauch Wein und wilder Hefe in der Nase; am Gaumen trifft die frische Rundheit von Lambic aus Weinfässern auf die Bittere der Walnüsse und eine leichte Säure, dazu ein dezenter Anklang roter Früchte aus dem Holz. Die unreifen Nüsse werden im Juli im Obstgarten der Brauerei gepflückt und ziehen im Lambic, das ihre anfängliche Bittere mildert. Blond, 6,5 % Alkohol, in Editionen seit 2015.
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