Ca' del Brado Anniversario

Das Anniversario schlägt mit Säure zu, nicht aggressiv, sondern lebhaft und strukturiert. Zitronenschale, ein Hauch Vanille, dezente Holznoten im Hintergrund—vermutlich kurz gereift. Die 7,4% Alkohol zeigen sich warm und präsent, ohne zu brennen. Ein Sour Ale, das trinkt wie eine gutgemeinte Provokation.

Pignoletto Italian Grape Ale

Das Pignoletto atmet Traubenfrucht, nicht aufdringlich, sondern subtil wie ein Skin-Contact-Wein. Weiße Blüten, grüner Apfel, eine zarte Tannin-Textur von der Grape-Komponente. Die 6,5% sitzen unauffällig im Hintergrund. Das ist kein lautes Bier—es flüstert.