Saltus Brewing wurde um 2015 von Asier Landa und Iker Otxoa de Eribe, zwei jungen Brauern aus Murgia in der baskischen Provinz Álava, gegründet. Das Projekt startete als Wanderbrauerei, bevor es 2017 der Genossenschaft EH Bier Koop beitrat. Die Kooperative errichtete eine gemeinsame Produktionsstätte in Aizoáin nahe Pamplona mit einer maximalen Kapazität von 150.000 Litern. Saltus braut seither unter eigener Identität innerhalb dieser Genossenschaftsstruktur.
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Saltus Brewing wurde um 2015 von Asier Landa und Iker Otxoa de Eribe, zwei jungen Brauern aus Murgia in der baskischen Provinz Álava, gegründet. Das Projekt startete als Wanderbrauerei, bevor es 2017 der Genossenschaft EH Bier Koop beitrat. Die Kooperative errichtete eine gemeinsame Produktionsstätte in Aizoáin nahe Pamplona mit einer maximalen Kapazität von 150.000 Litern. Saltus braut seither unter eigener Identität innerhalb dieser Genossenschaftsstruktur.
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