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La Chouffe

Brasserie d'Achouffe
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🌍 Belgium · Belgian Strong Pale Ale · Eines von 1 Belgian Strong Pale Ales in hopIQ

La Chouffe ist das Flaggschiff der Brasserie d'Achouffe, einer belgischen Brauerei in dem kleinen Ardennendorf Achouffe. Der Zwerg auf dem Etikett ist kein Zufall — die Brauerei hat eine spielerische, handwerkliche Seele die sich im Bier selbst zeigt. Mit 8% Vol., in der Flasche refermentiert und ungefiltert, gießt es sich trüb goldorange mit einem festen, anhaltenden weißen Schaum. Das Aroma ist unmittelbar charakteristisch: frischer Koriander, Orangenschale und Fruchtester aus der belgischen Hefe erzeugen eine fast parfümartige Komplexität. Am Gaumen weich und dezent süß mit mittel-hoher Kohlensäure; das Korianderwürze baut sich durch den Mittelteil auf bevor ein sauberer trockener Abgang folgt, der den Alkohol vergessen lässt. IBU ca. 20 — nicht bitter, nur ausgewogen. Gegründet 1982; seit 2006 Teil von Duvel Moortgat bei unverändertem Originalrezept.

Alk.
8%
Bitterkeit
20
SRM
golden6

Geschmacksprofil

Geschmacksprofil aus 48 Geschmacks-Tags

Fruchtig
80%
Koriander
80%
Blumig
70%
Kräuterig
60%
Würzig
60%
Hefig
60%
Erfrischend
50%
Orange
50%
Süß
40%
Honig
40%
boozy
40%
Weich
30%

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Über Belgian Strong Pale Ale

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Belgian Strong Pale Ale?

Pale Ales balancieren Malzsüße mit moderatem Hopfencharakter bei 4,5–6 % Vol. und IBU 20–40. Zugänglich mit floralen, Zitrus- oder erdigen Noten auf einem Brot-Malzfundament.

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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit dem gleichen fruity, coriander, floral-Charakter wie La Chouffe erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.

Servierempfehlung

So holst du das Beste aus La Chouffe heraus

Serviertemperatur 7–10°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Wärmer als die meisten — 12–14°C. Die fruchtigen Ester, Gewürze und der wärmende Alkohol brauchen Raum zur Entfaltung.

Goblet
Empfohlen für diesen Stil

Das breite Mundstück und der schwere Fuß fördern die Schaumbildung und leiten reiche Aromatik zur Nase. Traditionell für belgische Starkbiere.

Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

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Speisebegleitung

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