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VerzeichnisDr. Fritz Briem

1809 Berliner Weisse

Dr. Fritz Briem
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🌍 Germany · Berliner Weisse · Eines von 3 Berliner Weisses in hopIQ

Eine traditionelle Interpretation des fast ausgestorbenen Berliner Weisse Stils, gebraut mit Maischegabe und ohne Würzekochung, vergoren mit einem traditionellen Milchsäurebakterienstamm. Champagnerartig in seiner Säure, Komplexität und Karbonisierung — intensiv herb, doch fruchtig und trocken. Flaschenreifung, ungefiltert, unpasteurisiert. Napoleons Truppen nannten den Stil 1809 'lebhaft und elegant'.

Alk.
5%
Bitterkeit
8
SRM
pale golden3
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Geschmacksprofil

Geschmacksprofil aus 48 Geschmacks-Tags

Säuerlich
100%
Sauer
100%
Trocken
60%
Fruchtig
60%
Frisch
60%
Weizen
60%
Erfrischend
60%
Mineralisch
30%
Sauber
30%
Leicht
30%
Hefig
30%
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Über Berliner Weisse

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Was ist ein Berliner Weisse?

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Servierempfehlung

So holst du das Beste aus 1809 Berliner Weisse heraus

Serviertemperatur 4–7°C
Kühlen, dann 2 Min. rasten lassen

Serviertemperatur 4–7°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Weizen glass
Empfohlen für diesen Stil

An der Basis schmal und oben ausladend — konzipiert für den reichlichen Schaum eines Weizenbiers, während der trüb-goldene Körper zur Geltung kommt.

Kühl und dunkel lagern. Hinweise zum Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

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Speisebegleitung

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