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It Was the Yeast All Along

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It Was the Yeast All Along ist ein Triple New England IPA von White Dog mit 10 % Alkohol und 15 IBU, vierfach kaltgehopft mit Nelson Sauvin. Die Brauerei hatte von diesem Hopfen viel weiße Traube erwartet, frisch ab Brauerei zeigte das Bier stattdessen viel frische, reife Erdbeere. White Dog ist eine Contract-Brauerei aus Dordrecht, gegründet von Ricky Maertzendorff und seinem Westie; gebraut wird bei Partnerbrauereien statt an einem eigenen Standort.

Alk.
10%
Bitterkeit
Mild15 IBU
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
golden5
TempoFür den Genuss
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
fruchtigBeerennotenhopfig
fruchtig
Beerennoten
hopfig
saftig
tropisch
zitrusartig
Aroma
Nelson Sauvin hops deliver prominent fresh strawberry and white stone fruit aromas rather than the typical white grape character.
nicht gefunden:Kiefernnoten,Karamellnoten,sauber,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für It Was the Yeast All Along

◎ Aussehen

Hazy pale gold with a fine, persistent white head and strong lacing. The cloudiness comes from the yeast and unfiltered nature typical of the New England IPA style. Carbonation is gentle and well-integrated, creating a soft, pillowy mouthfeel.

pale goldthick white headhazy throughoutfine carbonation

◌ Aroma

Nelson Sauvin hops deliver prominent fresh strawberry and white stone fruit aromas rather than the typical white grape character. Underneath lies a soft, honeyed malt foundation with hints of tropical fruit and subtle boozy warmth. The yeast contributes a clean, neutral backdrop that lets the fruit-forward hop profile dominate.

fresh strawberrystone fruittropical notesclean yeast

◐ Geschmack

Juicy entry of ripe berry and citrus, with the strawberry character from the aroma following through on the palate. Mid-palate is full and creamy, supported by soft malt sweetness that balances the low bitterness of 15 IBU. The 10% ABV adds warmth and body without harshness, finishing with a gentle, lingering fruit note.

ripe berriesjuicy palatecreamy mouthfeellow bitterness

◑ Abgang

Medium-length finish with strawberry and citrus fading gradually into a warming alcohol note. The aftertaste remains refreshing and fruity rather than dry or bitter.

strawberry aftertastewarmingerfrischend
82
hopIQ Wertung
Aroma
85
Geschmack
83
Aussehen
80
Abgang
78
Serviertemperatur 8–11°C

Serviertemperatur 8–11°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Tulip glass

Die geschwungene Form konzentriert Hopfenaromen und hält den Schaum. Unverzichtbar für aromatische Ales und IPAs, bei denen die Nase die halbe Erfahrung ist.

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