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Gutmann Dunkles Alkoholfreies Hefeweizen

Brauerei Gutmann
Germany·Alcohol-Free Wheat Beer
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Ausgewogenes Karamell- und Röstaroma mit feiner Hefenote, besonders würzig und biertypisch. Der Dinkel gibt diesem Bier sein Profil: Er wächst auf dem Tittinger Pfleimberg, einem Feldflorareservat, auf dem die mittelalterliche Dreifelderwirtschaft mit kleinen Ackerparzellen und beweideten Hutungen fortlebt, und wird in der eigenen Mälzerei vermälzt. Im dunklen alkoholfreien Weizenbier sorgt er für einen warmen Körper und ein weiches Mundgefühl.

Alk.
< 0,5 %
Bitterkeit
Mild
Röstige Bittere
SRM
golden5
TempoLäuft
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Was dieses Bier ausmacht
MalzHopfen
Weizennotengeröstetwürzig
Weizennoten
geröstet
würzig
Karamellnoten
hefig
brotartig
Aroma
The nose opens with warm caramel and subtle roasted grain notes, complemented by a distinctive spicy yeast character.
auch:fruchtig
nicht gefunden:hopfig,Schokoladennoten,sauber,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Gutmann Dunkles Alkoholfreies Hefeweizen

◎ Aussehen

Deep amber to brown, with a slight haze characteristic of the style. The head forms fine and persistent, clinging to the glass with delicate lacing. Moderate carbonation creates a gentle effervescence, befitting the low alcohol character.

deep ambertrübfine lacingmoderate carbonation

◌ Aroma

The nose opens with warm caramel and subtle roasted grain notes, complemented by a distinctive spicy yeast character. The spelt malted in-house adds complexity, bringing a slightly peppery and herbaceous quality that elevates the aroma beyond typical wheat beer conventions.

caramel maltroasted grainspicy yeastpeppery spelt

◐ Geschmack

The palate enters soft and full-bodied, with wheaten smoothness balanced by gentle roasted undertones. Mid-palate reveals layered caramel sweetness and a bready quality from the grain bill, while spice and yeast notes provide a subtle drying effect. Minimal bitterness (14 IBU) allows the malt character to dominate.

soft wheatcaramel sweetnessroasted depthspicy finish

◑ Abgang

The finish is clean and lingering, with warmth from the full body and a gentle spicy aftertaste. Refreshing despite zero alcohol stress, leaving behind a pleasant malty echo.

warm bodylingering spiceerfrischend
82
hopIQ Wertung
Aroma
84
Geschmack
82
Aussehen
80
Abgang
80
Serviertemperatur 5–8°C

Kalt bei 7–10°C servieren. Die trübe Weizenbasis und frischer Hefecharakter glänzen, wenn das Bier frisch und kalt ist.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

Innerhalb von 4–6 Monaten trinken. Weizenbiere sind für Frische konzipiert — der Hefecharakter nimmt mit dem Alter ab.

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