hopIQ hat 10 Biere mit denselben Hefenoten und Trübung gefunden wie Ayinger Altbairisch Dunkel unfiltriert. Die unfiltrierte Fassung des dunklen Hauslagers, erstmals zum 140-jährigen Bestehen der Brauerei eingebraut. Es steht in mittlerem Rotbraun mit natürlicher Hefetrübung im Glas, darüber eine standhafte, gemischtporige beigefarbene Schaumkrone. Der Duft geht Richtung frisches Mischbrot und Brotkruste, die Hefe gibt Volumen und eine entfernte Würze dazu. Der Antrunk ist hefig und nur dezent dunkelmalzig, weiter hinten schokoladig, abgerundet von Apfel- und Beerennoten. Grasiger Hopfen bleibt im Hintergrund. Eingebraut mit 12,8 Grad Stammwürze. Sortiert nach Aromaprofil, nicht nach Popularität.
Bester Treffer: Creemore Springs Kellerbier — 62%. Noch kein Twin im Katalog.
2 Länderabgeglichen über 56 Aromatagsbestes Match 62%
Kein Bier im Katalog erreicht die Twin-Schwelle. Das hier kommt am nächsten.
Nahe an dem, was zählt — mit einem Ding, das sie anders machen.
Dieselbe Idee, weniger Detail — öffne ein Bier für den vollen Vergleich.
