HOPIQ FACEOFF
90%
Gesamtähnlichkeit
hopIQ Einschätzung
Stein Weizen wenn du klassische Würzigkeit und kräftige Hefenoten willst,
Wittmann Hefe-Weisse wenn du feinere, elegantere Fruchtigkeit bevorzugst.
Beide sind handwerklich solide Süddeutsche Hefeweizen im gleichen ABV-Bereich – die Unterschiede liegen in der Hefestamm-Charakteristik und Gärführung. Stein arbeitet mit kräftigeren Bananennoten, Wittmann setzt subtiler an.
Auf einen Blick
Aus den vier verankerten Achsen berechnet — nie handgeschrieben.
Beer DNA
Körper
Δ 5
Süße
Δ 12
Situationen
In Worten
Stein Weizen
Das Stein Weizen präsentiert sich mit ausgeprägtem Bananenbrot-Aroma und würziger Nelkennote – typisch für aggressive Weizenhefestämme. Der Körper ist vollmundig und cremig, die Kohlensäure eher sanft. Abgang bleibt warm und leicht pelzig, mit nachhallender Würzigkeit. Ein kraftvolles, direktes Hefeweizen ohne Schnörkel.
Wittmann Hefe-Weisse
Die Wittmann Hefe-Weisse zeigt zurückhaltendere Hefephenole und setzt stärker auf dezente Kiwi- und helle Fruchtnoten. Der Körper ist schlanker, die Gärung wirkt kontrolierter und feiner ausgearbeitet. Abgang clean und belebend. Ein eleganteres, weniger dominantes Hefeweizen für Trinker, die Subtilität schätzen.
Sieh, was zu deinem Geschmack passt
hopIQ bewertet jedes Bier gegen deinen Geschmack, nicht den Durchschnittstrinker.
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Ähnlich gehopft
Innerhalb Δ 0. Keines wirkt merklich bitterer auf dieser Achse.
Bitterness 18 vs 18 · Δ 0
Bittere
Δ 0
Textur
Δ 5
Nur Stein Weizen
Geteilter Charakter
Nur Wittmann Hefe-Weisse