Andechs Weissbier Hell

Andechs zeigt sich elegisch: dezente Banane, nur ein Hauch Nelke, dahinter getrocknete Aprikose. Die Hefen sind gezähmt, fast vornehm. Cremige Textur, sehr sauber vergoren. Ein Weissbier, das sich selbst nicht zu ernst nimmt, aber technisch makellos ist.

Wittmann Hefe-Weisse

Wittmann fährt die volle Hefekarte aus: intensivere Banane, deutlichere Nelken- und Gewürznoten, ein Tick erdiger. Weniger elegant, dafür ehrlicher und direkter. Das Bier tastet nach echter Handwerkstradition, nicht nach Optimierung.