Bøgedal Bryghus
Bøgedal liegt auf einem Hof aus den 1840er-Jahren im Vejle-Tal und ist Skandinaviens einzige Fallstrom-Brauerei: Das Bier geht per Hebezeug statt Pumpe von Gefäß zu Gefäß, die Würze kocht über Holzfeuer in einem stierförmigen Kessel, den der Braumeister selbst gebaut hat. Casper Vorting und Gitte Holmboe führen den Betrieb, der seit 2004 besteht. Rund 25.000 ungefilterte, unpasteurisierte, meist biologische Flaschen im Jahr, dazu das alte dänische Godtøl: kräftig, reich, mit viel Restsüße.
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Über Bøgedal Bryghus
Bøgedal liegt auf einem Hof aus den 1840er-Jahren im Vejle-Tal und ist Skandinaviens einzige Fallstrom-Brauerei: Das Bier geht per Hebezeug statt Pumpe von Gefäß zu Gefäß, die Würze kocht über Holzfeuer in einem stierförmigen Kessel, den der Braumeister selbst gebaut hat. Casper Vorting und Gitte Holmboe führen den Betrieb, der seit 2004 besteht. Rund 25.000 ungefilterte, unpasteurisierte, meist biologische Flaschen im Jahr, dazu das alte dänische Godtøl: kräftig, reich, mit viel Restsüße.
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