Kräftiger Körper.
Die Fülle trägt das Bier für sich und lässt dem Aroma die Bühne.
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Über Stout
Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest
Was ist ein Stout?
Stouts sind dunkle Ales mit geröstetem Gerstenmalz, 4–8 % Vol. und IBU 25–45. Kaffee, dunkle Schokolade und Röstaromen mit cremigem Körper und trockenem Abgang.
Ähnliche Stout finden
hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Röstnoten, Vanillenoten und Fülle wie Mean Old Tom erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
Servierempfehlung
So holst du das Beste aus Mean Old Tom heraus
Etwas wärmer als erwartet. 10–13°C lässt die gerösteten Malz-, Schokoladen- und Kaffeenoten vollständig entfalten.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Kann 2–5 Jahre gelagert werden. Entwickelt dunkle Frucht-, Leder- und Portwein-Komplexität.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Mean Old Tom
◎ Aussehen
Deep mahogany to black in the glass, opaque and dense with minimal light transmission. A rich tan head forms with good retention and leaves a defined lacing pattern down the sides of the glass. The body presents thick, viscous legs that speak to its full-bodied character.
◌ Aroma
The nose opens with prominent roasted grain and dark chocolate, followed by a clear vanilla presence that neither masks nor overwhelms the malt base. Coffee and cocoa undertones emerge with aeration, while subtle dark fruit notes add dimension to what remains a balanced and inviting bouquet.
◐ Geschmack
Entry is smooth and creamy, with roasted flavors building through the mid-palate where vanilla becomes distinctly present alongside rich chocolate notes. The 35 IBU bitterness is restrained, providing structure without harshness, while dark fruit characters lend complexity. The mouthfeel is full yet approachable, with a subtle warming alcohol presence that never dominates.
◑ Abgang
The finish is medium in length, with lingering roasted and vanilla notes gradually receding. A gentle warming sensation persists, leaving behind impressions of chocolate and coffee without any harsh drying.
Speisebegleitung
Was passt zu Mean Old Tom