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Rostocker Bock Dunkel

Hanseatische Brauerei Rostock
Germany·Bock
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Rostocks Hanseatische Brauerei perfektioniert seit dem 19. Jahrhundert dunkle Lager — dieser Bock ist der Beweis. Kastanienbraun und vollmundig bei 6,9 %, öffnet sich Röstmalz, dunkle Schokolade und Karamellentwürfe — nussig und röstiger Charakter durchweg, mit gerade genug Bittere um es ehrlich zu halten. Ein Winterwärmer, der langsames Trinken beim Feuer belohnt.

Alk.
6.9%
Bitterkeit
Leicht herb
Röstige Bittere
SRM
dark30
TempoZwei bis drei
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
geröstetmalzigKaramellnoten
geröstet
malzig
Karamellnoten
toastig
Schokoladennoten
nussig
Aroma
The nose opens with prominent caramel and bread-forward aromatics, showcasing the quality malts at work.
auch:hopfig,dunkle Fruchtnoten
nicht gefunden:saftig,brotartig,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Rostocker Bock Dunkel

◎ Aussehen

Rostocker Bock Dunkel presents a beautiful chestnut-brown hue that exemplifies the Dunkel style. The beer displays excellent clarity with a fine, persistent head that demonstrates proper carbonation and conditioning. The deep, rich color suggests substantial roasted malt content without appearing opaque.

chestnut-brownclearfine headdeep color

◌ Aroma

The nose opens with prominent caramel and bread-forward aromatics, showcasing the quality malts at work. Rich roasted notes emerge with subtle chocolate and nutty undertones, creating a complex yet balanced bouquet. A fine hop note provides delicate spice without overwhelming the inviting malt character.

Karamellnotenroasted maltsbreadsubtle spice

◐ Geschmack

The palate is full-bodied and malty, with the roasted character complementing sweet caramel notes beautifully. Mid-palate reveals chocolate and nutty flavors that add depth and sophistication, while the restrained bitterness (24 IBU) allows the malt profile to shine. The finish remains clean and smooth, with gentle alcohol warmth rounding out the experience.

malziggeröstetcaramel-forwardweich

◑ Abgang

The finish is clean and relatively dry, with a gentle warmth from the 6.9% ABV lingering pleasantly. Subtle chocolate and bread notes persist without becoming cloying, leaving a well-balanced aftertaste.

saubertrockenwarming
82
hopIQ Wertung
Aroma
82
Geschmack
84
Aussehen
83
Abgang
80
Serviertemperatur 9–12°C

Serviertemperatur 9–12°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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Speisebegleitung

Was passt zu Rostocker Bock Dunkel

Über Bock

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Bock?

Bocks sind starke deutsche Lagerbiere mit 6,5–7,5 % Vol. Reichhaltige Malzsüße — Röstbrot, Schokolade, Karamell — mit niedriger Bitterkeit und wärmendem Abgang.

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