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Gatlin Damnosus

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Die Aromen erinnern an erdigen Rotwein über Karamell und Honig, mit einem Hauch Holz und Säure, dann folgt ein intensiv saurer Geschmack mit etwas Essigsäure und Noten von braunem Malz, Toast und reifen roten Früchten. Der Bourbon bringt eine herzhafte, holzige Seite mit dezenter Kokosnuss und Vanille. Ein Barleywine, im Bourbonfass gereift, teils bis zu zwei Jahre, bei 11,5 %.

Alk.
11.5%
Bitterkeit
Mild
Malzbetonte Bittere
SRM
golden5
TempoFür den Genuss
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
sauertoastigerdig
sauer
toastig
erdig
Karamellnoten
Honignoten
malzig
Aroma
The nose opens with earthy red wine character—dried fruit and mineral notes—layered over honeyed caramel and subtle wood.
auch:eichenholzartig,dunkle Fruchtnoten,Vanillenoten,rauchig
nicht gefunden:hopfig,geröstet,fruchtig,würzig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Gatlin Damnosus

◎ Aussehen

Pale golden with exceptional clarity, showing the bright translucence typical of a well-aged barleywine. The head forms modestly but maintains fine retention, leaving delicate lacing down the glass. Carbonation appears restrained, appropriate for a beer of this strength and complexity.

pale goldenclearfine lacinglow carbonation

◌ Aroma

The nose opens with earthy red wine character—dried fruit and mineral notes—layered over honeyed caramel and subtle wood. Acetic sharpness cuts through the sweetness without dominating, while bourbon barrel maturation adds whispered oak, vanilla, and a hint of coconut. Brown malt provides a toasty foundation beneath the brighter top notes.

red wine charactercaramel, honeyacetic edgebourbon oak, vanilla

◐ Geschmack

The palate delivers intense sourness as the dominant voice, complemented by rich toasted malt and a ripe dark fruit character that echoes the wine-like aromatics. Bourbon barrel influence emerges midway through—woody, slightly savory, with subtle coconut undertones and vanilla sweetness. The acidity remains bright and clean, balancing the beer's formidable 11.5% alcohol, which adds warmth and body without heat.

intensely sourtoasted maltdunkle Fruchtnotenbourbon oak, vanillawarming alcohol

◑ Abgang

The finish extends long and drying, with sour and oak elements persisting into the aftertaste. Acetic notes linger pleasantly alongside a whisper of caramel and malt, fading slowly to a warm, slightly peppery conclusion.

long, dry finishlingering sourness
87
hopIQ Wertung
Aroma
88
Geschmack
89
Aussehen
84
Abgang
85
Serviertemperatur 6–9°C

Serviertemperatur 6–9°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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