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Te Rheum ist die Hommage der Brauerei an den Rhabarber, die karminrote Königin des Gartens: ein herbsaures Wild Ale, in dem fruchtige Säure mit dem wilden Charakter des Basisbiers harmoniert. Nur ein Hauch Süße gleicht die Intensität des Rhabarbers aus und macht Lust auf das nächste Glas. Wie die Wild Ales der Brauerei allgemein reift das Bier sechs bis neun Monate im Fass.
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