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Ein sehr trockenes, hell strohfarbenes Brut IPA mit ausgeprägtem Hopfenaroma: Nelson Sauvin liefert eine fruchtige Linie mit Stachelbeertönen, dazu kommen Simcoe und Cascade. Ein spezielles Enzym spaltet unvergärbare Zucker, sodass das Bier tief durchgärt; zurück bleiben ein trockener Körper, saftige Säure und eine angenehme Rezenz. Die Bittere bleibt niedrig.

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