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Niedrige Bittere, eine angenehme Säure und ein erfrischender Abgang prägen dieses Sauerbier, das zweite der Brauerei, gesäuert mit Lactobacillus und mit obergäriger Hefe vergoren. In jede 1.500 Liter kommen bei der Reifung 200 kg frische Himbeeren, auf einer Basis aus Pilsner Malz und Saazer Hopfen, gebraut mit 12° Stammwürze.

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