Tommie Sjef Bitter
Vanille, staubiger Keller und Funk in der Nase, dazu eine florale Seite aus Lavendel und Kamille und ein Hauch schwarzer Pfeffer; am Gaumen Zitronenschale, Holz, Salbei und Estragon, feste Bittere und frische Säure, der Abgang ist trocken mit aromatischem Apfel wie bei einem guten Calvados. Ein Blend aus einem kräftig gehopften Saison und einem reifen Bier, das zweieinhalb bis vier Jahre in Eichenfässern lag.
Geschmacksnotizen
KI-generiertes Sensorikprofil für Tommie Sjef Bitter
Kühl genug, um das Hopfenaroma zu schärfen ohne den Gaumen zu betäuben. Ca. 7–9°C hält das Zitrus- und Kiefernaroma lebendig ohne die Bitterkeitsdefinition zu verlieren.
Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.
Frisch trinken — das Hopfenaroma verblasst schnell. Am besten innerhalb von 3 Monaten nach Abfüllung.
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Über Ale
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Was ist ein Ale?
India Pale Ales sind hopfenbetonte Ales mit typischerweise 5,5–7,5 % Vol. und IBU 40–70+. Intensive Zitrus-, Kiefern- oder Tropenfruchtaromen mit kräftiger Bitterkeit und trockenem Abgang.
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hopIQ matcht nach Geschmacksprofil — nicht nur nach Stilbezeichnung. Ein Bier mit denselben Eichenholznoten, Trockenheit und Blumennoten wie Tommie Sjef Bitter erzielt hohe Trefferquoten, auch wenn es in einem anderen Land oder unter einem anderen Substilnamen gebraut wird.
