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Landweizen

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Der Zirndorfer Landweizen ist ein Hefeweizen der Zirndorfer Brauerei in Franken. Die Chronik der Brauerei nennt schon 1746 ein gutes weißes Bier: Einer Urkunde zufolge fand es nicht nur in Zirndorf, sondern auch an auswärtigen Orten Abnehmer, und das Brauhaus galt als eines der einträglichsten der Region. Die Brauerei selbst reicht bis 1674 zurück, als Markgraf Johann Friedrich von Ansbach das hochfürstliche Brauhaus gründete, und seit 1996 sind die Biere unter dem Dach von Tucher zu Hause.

Alk.
5,1 %
Bitterkeit
Mild
SRM
golden5
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Was dieses Bier ausmacht
MalzHopfen
NelkennotenBananennotenWeizennoten
Nelkennoten
Bananennoten
Weizennoten
hefig
Aroma
The nose opens with prominent clove and banana esters characteristic of Hefeweizen fermentation.
nicht gefunden:hopfig,Karamellnoten,fruchtig,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Landweizen

◎ Aussehen

Pale golden-yellow with a fine, hazy suspension from active yeast in suspension. The head forms quickly and clings to the glass with fine lacing. Carbonation is moderate and steady, typical of the style.

pale goldenhazy suspensionpersistent head

◌ Aroma

The nose opens with prominent clove and banana esters characteristic of Hefeweizen fermentation. Soft wheat malt undertones provide a grainy foundation. A yeasty, slightly doughy quality rounds out the bouquet without any harsh phenolic edges.

Nelkennotenbanana esterwheat malthefig

◐ Geschmack

Light and refreshing on the palate, with banana and clove flavors mirroring the aroma in equal measure. The wheat contributes a gentle, slightly spicy dryness. Bitterness is restrained at 14 IBU, allowing the yeast character and malt sweetness to remain central.

balanced clove-bananalight bodywheat spicelow bitterness

◑ Abgang

The finish is clean and moderately dry, with lingering clove and yeast notes fading into a subtle wheat grain dryness. A refreshing, thirst-quenching conclusion.

clean finishyeast fade
78
hopIQ Wertung
Aroma
80
Geschmack
77
Aussehen
76
Abgang
77
Serviertemperatur 5–8°C

Etwas wärmer als ein Lagerbier — 8–12°C lässt die Bananen- und Nelkenaromen der Hefe voll zur Geltung kommen.

Weizen glass

An der Basis schmal und oben ausladend — konzipiert für den reichlichen Schaum eines Weizenbiers, während der trüb-goldene Körper zur Geltung kommt.

Am besten frisch. Bananen- und Nelkencharakter verblasst mit der Zeit. Innerhalb von 4 Monaten trinken.

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Speisebegleitung

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Über Hefeweizen

Stilguide · was erwartet dich · wie du Alternativen findest

Was ist ein Hefeweizen?

Hefeweizen sind ungefilterte bayerische Weizenbiere mit 4,9–5,6 % Vol. Hefetypische Bananen- und Nelkenaromen definieren den Stil, zusammen mit einem trüben goldenen Körper und sanfter Weizensüße.

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