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Trocken, komplex und tiefrubinrot: Die Trauben verleihen dem Cuvée eine Fruchtigkeit, die eher an Pflaumen und Pflaumenmus erinnert als an frische Trauben, abgerundet durch lange Reife in Eichenfässern und typische Funk-Töne. Der St Laurent stammt aus dem eigenen Weinberg, der Merlot von befreundeten Nachbarn, der Beweis, dass sich Merlot in Südmähren doch anbauen lässt. Diese Traubenvariationen zählt die Brauerei zu ihren typischsten Bieren.

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