HOPIQ EINSCHÄTZUNG

Yanjing wenn du das Peking-Macro willst, das etwas mehr Pilsener-Charakter trägt, Harbin wenn du das russisch beeinflusste nordost-chinesische Lager willst, das leichter und weicher geht. Beide 3,6% vol., beide chinesische Macro-Lager, beide inländisch riesig, beide außerhalb Chinas praktisch unbekannt — aber ihre regionalen Herkünfte haben sie unterschiedlich geprägt. Yanjing (Peking, 1980) ist ein Staatsbetrieb aus der Reform-Ära; das Rezept geht edelhopfen-nah und trockener als die meisten Peers. Harbin (Harbin, 1900 — Chinas älteste Brauerei, von russischen Siedlern gegründet) spiegelt die russische Brautradition des Nordostens wider: leichterer Körper, weicheres Profil, mehr Mais/Reis-Adjunkt in der Maische. Keins hat die internationale Bekanntheit von Tsingtao oder das Volumen von Snow, aber sie definieren den chinesischen Zweit-Markt.

Sieh, was zu deinem Geschmack passt

hopIQ bewertet jedes Bier gegen deinen Geschmack, nicht den Durchschnittstrinker.