BIERVERGLEICH
DAS HOPIQ-FAZIT
Zwei irische Stouts, eine ewige Frage. Guinness ist die Ikone — das Ritual des Zapfens, die surge-and-settle-Optik, der trockene Roggenbrot-Abgang. Murphy's ist das sanftere, schokoladigere Gegenstück aus Cork. Wer Guinness zu bitter findet, entdeckt in Murphy's oft seinen Lieblings-Stout. Wer Guinness liebt, wird Murphy's als zu weich empfinden.
GEGENÜBERSTELLUNG
| Guinness Draught | Murphy's Irish Stout | |
| Alkohol | 4.2% | 4.0% |
| Bittere (IBU) | 45 | 36 |
| Farbe | Opaque black, SRM 40+ | Opaque black, SRM 40+ |
| Stil | Stout | Stout |
| Herkunft | Ireland | Ireland |
WANN WELCHES?
Guinness Draught wählen, wenn…
- →Wenn du das klassische Stout-Ritual willst — Zapfen, Warten, Trinken
- →In einer irischen Pub-Atmosphäre wo Guinness zur Einrichtung gehört
- →Zu Austern oder salzigen Snacks — die Trockenheit ist ein perfekter Kontrast
- →Wenn du einen Stout willst der auch nach dem dritten noch nicht ermüdet
Murphy's Irish Stout wählen, wenn…
- →Wenn du Guinness zu bitter oder zu trocken findest
- →Als sanfter Einstieg in dunkle Biere für Neulinge
- →Zu Schokoladendesserts — das passt besser als Guinness
- →Wenn du einen Stout willst der auch Menschen überzeugt die 'kein dunkles Bier mögen'
WONACH ES SCHMECKT
Beide Biere
STRUKTUR
VERKOSTUNGSNOTIZEN
ÄHNLICHKEITSWERT
73%
HÄUFIGE FRAGEN
Warum dauert das Einschenken von Guinness so lange?
Guinness enthält eine Mischung aus CO2 und Stickstoff. Stickstoff erzeugt kleinere, stabilere Blasen — das ergibt den cremigen Schaum und den charakteristischen surge-and-settle-Effekt. Das dauert seine 119,5 Sekunden.
Ist Guinness wirklich so kalorienarm wie sein Ruf?
Ja, überraschenderweise. Guinness Draught hat nur 125 Kalorien pro 0,5l — weniger als die meisten Lagerbiere. Die dunkle Farbe kommt von geröstetem Gerstenmalz, nicht von Extra-Kalorien.
Warum schmeckt Guinness in Irland besser?
Kurze Transportwege, frisches Fass-Bier und Bars die es richtig zapfen. Guinness aus der Dose oder alten Fässern ist immer schlechter als frisch gezapftes Guinness in Dublin.
Was ist der Unterschied zwischen Murphy's und Beamish?
Beamish (ebenfalls aus Cork) ist noch malziger und weniger bitter als Murphy's. Beide sind die Alternativen zu Guinness aus dem Süden Irlands.