BIERVERGLEICH
DAS HOPIQ-FAZIT
Die Frage ob amerikanisches oder britisches Craft-Bier die Craft-Revolution besser definiert. Sierra Nevada Pale Ale hat 1980 alles gestartet — Cascade-Hopfen, klar, zupackend bitter. BrewDog Punk IPA hat 2007 in Schottland die europäische Craft-Revolution angeheizt. Beide sind historisch wichtig; Sierra Nevada ist das bessere, ausgewogenere Bier.
GEGENÜBERSTELLUNG
| BrewDog Punk IPA | Sierra Nevada Pale Ale | |
| Alkohol | 5.6% | 5.6% |
| Bittere (IBU) | 35 | 38 |
| Farbe | Golden amber, SRM 7 | Amber, SRM 10 |
| Stil | American IPA | American Pale Ale |
| Herkunft | United Kingdom | United States |
WANN WELCHES?
BrewDog Punk IPA wählen, wenn…
- →Wenn du ein hopfenbetontes, direktes IPA willst ohne Kompromisse
- →Zu würzigen Gerichten die starke Hopfenbittere brauchen um standzuhalten
- →Wenn du europäisches Craft-Bier in seiner kämpferischsten Form willst
- →Als Statement-Bier in der Craft-Beer-Bar
Sierra Nevada Pale Ale wählen, wenn…
- →Wenn du das Original willst das die moderne Craft-Bewegung begründet hat
- →Als ausgewogenes Pale Ale das auch zu Essen passt
- →Wenn du jemandem erklären willst was amerikanisches Craft-Bier ausmacht
- →Für lange Abende — Sierra Nevada ermüdet den Gaumen weniger
WONACH ES SCHMECKT
Beide Biere
STRUKTUR
VERKOSTUNGSNOTIZEN
ÄHNLICHKEITSWERT
55%
HÄUFIGE FRAGEN
Hat Sierra Nevada wirklich die Craft-Beer-Bewegung begründet?
Mitbegründet — ja. Sierra Nevada Pale Ale war 1980 eines der ersten kommerziellen US-Craft-Biere und definierte den Cascade-Hopfen-Stil der zum Standard wurde. Ohne Sierra Nevada würde amerikanisches Craft-Bier heute anders aussehen.
Ist BrewDog wirklich noch ein Craft-Brauer?
Umstritten. BrewDog hat sich durch aggressive Expansion, Supermarkt-Listungen und die teilweise Übernahme durch die TSG Consumer Partners-Gruppe weit von den Craft-Beer-Idealen entfernt. Ihr Bier ist noch gut; ihr 'Punk'-Image ist heute vor allem Marketing.
Was ist der Unterschied zwischen Pale Ale und IPA?
IPA (India Pale Ale) ist hopfenbetonter und bitterer als ein Pale Ale — mehr Hopfengabe, höherer IBU-Wert. Punk IPA hat ~35 IBU, Sierra Nevada Pale Ale ~38 IBU. In diesem Fall fast identisch, aber Punk IPA schmeckt trotzdem hopfenlastiger.
Welches passt besser zu Burger?
Beide funktionieren gut. Sierra Nevada für einen klassischen amerikanischen Burger, Punk IPA wenn der Burger viele Toppings hat und man etwas Bitteres als Gegengewicht braucht.