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Mullet Over

Hydes Brewery
United Kingdom·Brown Ale
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Das Februarfass ist ein dunkles Brown Ale mit 4,6 %, gebraut aus drei verschiedenen Malzen. Biskuitig, mit Röst- und Toffee-Aromen, Frucht und Röstmalz am Gaumen und einer zitrischen Note von US-Hopfen. Die Beschreibung bedient sich der Rugbysprache, vom Gedränge bis zum Tackling, in der Frisurenreihe 2026 von Hydes.

Alk.
4.6%
Bitterkeit
Leicht herb
Zitrische Hopfen-Bittere
SRM
deep amber20
TempoEin paar gehen
Wo dieses Bier sitzt
Körper
leichtvollmundig
Süße
trockensüß
Bittere
mildbitter
Textur
crispcremig
Balance
malzbetonthopfenbetont
Was dieses Bier ausmacht
geröstetzitrusartigtoastig
geröstet
zitrusartig
toastig
malzig
fruchtig
Karamellnoten
Aroma
The nose leads with biscuit and roasted grain, followed by warm toffee and caramel undertones.
auch:hopfig,nussig,brotartig
nicht gefunden:saftig,Schokoladennoten,sauber,rauchig

Geschmacksnotizen

KI-generiertes Sensorikprofil für Mullet Over

◎ Aussehen

Deep mahogany brown with a dense, tan head that clings to the glass. Clarity is good, with warm light passing through the body. Carbonation appears moderate, supporting a fine, persistent foam collar.

mahogany browndense headgood clarity

◌ Aroma

The nose leads with biscuit and roasted grain, followed by warm toffee and caramel undertones. A subtle fruitiness emerges beneath the malt, with US hop character lending a gentle citrus edge that prevents the aroma from becoming too heavy.

roasted malttoffee and caramelsubtle citrus

◐ Geschmack

Entry is smooth and slightly sweet, with roasted and toasty malt character dominating the mid-palate. Fruit notes and gentle caramel blend with the base, while US hops introduce a citrus finish that cuts through the richness without overwhelming. Bitterness is restrained at 24 IBU, allowing malt complexity to remain the focus.

roasted graintoffee sweetnessbalanced bitterness

◑ Abgang

The finish tapers to a clean, dry conclusion with lingering roast and a fading citrus note. Aftertaste is brief and pleasant, with no harsh edges.

clean fadedry aftertaste
76
hopIQ Wertung
Aroma
78
Geschmack
77
Aussehen
75
Abgang
73
Serviertemperatur 10–13°C

Serviertemperatur 10–13°C für das beste Geschmacks- und Aromaprofil.

Pint glass

Der Klassiker — vielseitig, angenehm zu halten und hält das Bier kühl. Kein Schnickschnack: nur das Bier.

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Speisebegleitung

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